K8凯发集团(中国)公司

　　城里有着充满烟火气和复杂人际关系的独特生态✿◈ღ✿，在缓慢流动的生活节奏里✿◈ღ✿，茶很容易就能成为这种社会生态里的液态媒介✿◈ღ✿。茶叶销售虽不温不火✿◈ღ✿，但诚信至上✿◈ღ✿，这是县城茶叶生意的生存之道✿◈ღ✿。

　　记者见到老严的前一天✿◈ღ✿，他刚刚领了个“湖南省劳动模范”的荣誉称号回来✿◈ღ✿。市里被评上这个称号的总共两个人✿◈ღ✿，他很荣幸是其中一个✿◈ღ✿。

　　在老严的茶厂办公室里✿◈ღ✿，陈列的荣誉奖牌不下于20块✿◈ღ✿，奖牌新旧各异✿◈ღ✿。每当说起这些✿◈ღ✿，老严都能熟练地背下荣誉全称✿◈ღ✿，只是当他脸上带着笑意的时候凯发网✿◈ღ✿，眼角的皱纹透露出些许疲惫✿◈ღ✿。

　　老严的祖祖辈辈都有种茶✿◈ღ✿、喝茶✿◈ღ✿、卖茶的习惯和传统✿◈ღ✿。为了能实现茶叶生意的产业化发展✿◈ღ✿，2008年k8凯发(中国)旗舰厅✿◈ღ✿。✿◈ღ✿，老严在家乡龙塘镇（原江头乡）严江村租了成片的土地✿◈ღ✿，从湖南省茶叶研究所引进了几种优质茶树✿◈ღ✿，开始规模化种茶✿◈ღ✿、制茶✿◈ღ✿，再运到门店销售✿◈ღ✿。十几年间✿◈ღ✿，他注册了自己的商标9UU有你有我足矣!已满十八✿◈ღ✿，虽然销茶的店铺换了好几个位置✿◈ღ✿，面积也越来越小✿◈ღ✿，但茶园已经从最初的几十亩✿◈ღ✿，扩大到了1500多亩✿◈ღ✿。

　　湖南耒阳凯发网✿◈ღ✿，严军在龙塘镇严江村租了成片的土地✿◈ღ✿，从湖南省茶叶研究所引进了几种优质茶树✿◈ღ✿，开始规模化种茶✿◈ღ✿、制茶✿◈ღ✿，再运到门店销售✿◈ღ✿。（图/由被访者及记者提供）

　　“盘子”是越做越大了✿◈ღ✿，和老严做生意的人也越来越多✿◈ღ✿。在他看来✿◈ღ✿，茶叶销售虽不温不火✿◈ღ✿，但诚信至上✿◈ღ✿，这是县城茶叶生意的生存之道✿◈ღ✿。在35块钱一袋的散装茶里✿◈ღ✿，有他为大众做好茶的初心✿◈ღ✿，而在明码标价的名优茶礼盒包装里✿◈ღ✿，蕴藏着耒阳这座古县城千年的魅力✿◈ღ✿。

　　老严本名叫严军✿◈ღ✿，他所生活的城市耒阳✿◈ღ✿，是一座经常会堵车的县级市——尤其在逢年过节✿◈ღ✿，大量外地务工人员返乡✿◈ღ✿，街道上的湘D车牌中还混杂着不少粤A等外地的车牌✿◈ღ✿。耒阳修建了高铁站之后✿◈ღ✿，从耒阳到深圳等经济发达的城市最快只需要两个半小时✿◈ღ✿。交通的便利加快了人口的流动✿◈ღ✿，也把许多广东✿◈ღ✿、福建的生活习惯带回了这座湘南县城✿◈ღ✿。

　　如果要问当地人✿◈ღ✿，耒阳的哪一种饮食习惯与广州✿◈ღ✿、深圳✿◈ღ✿、潮汕✿◈ღ✿、福建等地区的最相似✿◈ღ✿，他们可能都会异口同声✿◈ღ✿，那就是“喝茶”✿◈ღ✿。现如今✿◈ღ✿，这里几乎每户人家里都会有茶叶✿◈ღ✿，即使平时自己不喝✿◈ღ✿，也会用来招待客人✿◈ღ✿。

　　老严深知本地人的待客之道✿◈ღ✿，所以他坚信自己的生意还算时兴✿◈ღ✿。在这个常住人口有100多万但是房价均价不到4000元/平方米的县城里✿◈ღ✿，开一间茶叶店的年租金是5000—10000元✿◈ღ✿，相较于大城市动辄月租几万元✿◈ღ✿，无疑是一大优势✿◈ღ✿。

　　此外✿◈ღ✿，与大城市实体茶叶店只能影响周围3公里的陌生人市场相比✿◈ღ✿，县城的圈子小✿◈ღ✿，人们彼此熟悉✿◈ღ✿，只要深耕本地的爱茶群体✿◈ღ✿，就能够轻松立足于市场✿◈ღ✿。老严告诉记者✿◈ღ✿，目前他自产自销的耒阳“胡家园·江头贡茶”✿◈ღ✿，并没有“3公里”的烦恼✿◈ღ✿，生意基本覆盖了全市✿◈ღ✿。在这个开车仅需要20分钟就可以从城东穿越到城西的地方✿◈ღ✿，哪条街上有一家茶叶店✿◈ღ✿，爱茶的人都知道✿◈ღ✿，甚至连老板的背景和所售的茶叶都摸得一清二楚✿◈ღ✿。

　　除了日常零售✿◈ღ✿，老严签的大单多数是大众茶✿◈ღ✿，简单包装后批发给其他综合类茶叶店✿◈ღ✿、茶楼✿◈ღ✿、特产城还有生活超市✿◈ღ✿；名优茶则经过精心包装✿◈ღ✿，摆上货架✿◈ღ✿，等待真正识货的人✿◈ღ✿。

　　“（春茶价格）从200元/斤到5000元/斤✿◈ღ✿，开年之后到清明节之前✿◈ღ✿，春茶开采的前三天茶叶最嫩✿◈ღ✿，茶质最好✿◈ღ✿。随着时令的变化✿◈ღ✿，茶叶也分成了各个等级✿◈ღ✿，价格也逐渐发生了变化9UU有你有我足矣!已满十八✿◈ღ✿，立夏之后采摘的茶叶✿◈ღ✿，价格就是80元/斤了✿◈ღ✿。”老严说✿◈ღ✿，茶叶的时节性✿◈ღ✿、标准性很重要✿◈ღ✿，什么级别的茶叶定什么价格✿◈ღ✿，在保证茶叶性价比的情况下✿◈ღ✿，定好的价格也不会经常变化凯发网✿◈ღ✿，所以买茶的人也被分成了不同层次的消费群体✿◈ღ✿。老严知道✿◈ღ✿，城区的居民收入有限✿◈ღ✿，消费价格过高的茶叶并不切实际✿◈ღ✿。他悄悄地告诉记者✿◈ღ✿，其实还有一款价格9999元/斤的高端定制茶叶✿◈ღ✿，并没有摆上柜台✿◈ღ✿。

　　为了维护和各种茶客之间的关系✿◈ღ✿，老严会在茶客到店购买茶叶之后加上对方的联系方式凯发k8✿◈ღ✿，✿◈ღ✿，告诉对方冲泡的门道✿◈ღ✿，以及回访客人喝完茶之后的感受✿◈ღ✿，从而不断地改进自己的茶叶制作工艺✿◈ღ✿。

　　一直以来✿◈ღ✿，在许多人的印象中✿◈ღ✿，城里有着充满烟火气和复杂人际关系的独特生态✿◈ღ✿，在缓慢流动的生活节奏里✿◈ღ✿，茶很容易就能成为这种社会生态里的液态媒介✿◈ღ✿。老严很珍惜他做的每一片茶叶✿◈ღ✿，“小气”的他从不为卖茶叶讨好任何人✿◈ღ✿，因为他相信✿◈ღ✿，只要做的茶好✿◈ღ✿，客人自然会闻香而来✿◈ღ✿。

　　老严之所以如此自信✿◈ღ✿，大概要从他在家乡龙塘镇严江村“占领”的山头说起✿◈ღ✿。在他的记忆里✿◈ღ✿，耒阳城区以东的乡镇被称为东乡✿◈ღ✿，历来就有喝茶的习惯✿◈ღ✿，几乎每家每户都有一口煮茶用的茶罐✿◈ღ✿。

　　每年端午时节✿◈ღ✿，乡民们把草药和茶叶混合起来✿◈ღ✿，做成“午时茶”✿◈ღ✿。干农活的人✿◈ღ✿，经常喝它可以清热解暑凯发网✿◈ღ✿、助消化✿◈ღ✿。而且无论平日里还是过年过节✿◈ღ✿，但凡有客人从乡民们的家门口路过✿◈ღ✿，主人家都会喊上一声“来咯✿◈ღ✿，进屋呷好茶”9UU有你有我足矣!已满十八✿◈ღ✿。

　　一说到历史✿◈ღ✿，老严便自豪起来✿◈ღ✿，因为他出生✿◈ღ✿、长大的地方胡家园凯发网✿◈ღ✿，正是江头贡茶的发源地✿◈ღ✿。2000多年以来✿◈ღ✿，这里的人大多数以种植茶叶为生✿◈ღ✿。据说《耒阳市志》有记载✿◈ღ✿，唐代中叶✿◈ღ✿，胡家园江头茶因其味纯淡雅✿◈ღ✿、清香爽口✿◈ღ✿，曾被朝廷列为珍品✿◈ღ✿，成为全国几种贡茶之一✿◈ღ✿。

　　2008年✿◈ღ✿，老严从悠久的历史中看到了商机✿◈ღ✿，带着“我不做凯发网✿◈ღ✿，也会有别人做”的意识✿◈ღ✿，加入种茶的行列✿◈ღ✿。通过老百姓当时旺盛的茶叶需求9UU有你有我足矣!已满十八✿◈ღ✿，老严看到了产业化发展的可能性✿◈ღ✿，于是从一开始✿◈ღ✿，他便和湖南省茶叶研究所签订了产学研的合作协议✿◈ღ✿，引进了适应当地土壤✿◈ღ✿、气候的白毫早✿◈ღ✿、碧香早✿◈ღ✿、槠叶齐✿◈ღ✿，加上本地的群居品种茶树✿◈ღ✿。从这四个品种的茶树上长出来的茶叶经过加工✿◈ღ✿，成就了现在很有特色的胡家园江头贡茶凯发网✿◈ღ✿。

　　有了科学的种植方法✿◈ღ✿，梯田的开垦行距✿◈ღ✿、深度✿◈ღ✿，树苗扦插的距离✿◈ღ✿，肥料的用量等✿◈ღ✿，都有了明确的指导✿◈ღ✿。茶叶种植✿◈ღ✿、采摘9UU有你有我足矣!已满十八✿◈ღ✿、摊青✿◈ღ✿、杀青凯发网✿◈ღ✿、揉捻✿◈ღ✿、干燥✿◈ღ✿，老严自己摸索出了一套将传统工艺与现代科技相结合的茶叶生产✿◈ღ✿、加工方法✿◈ღ✿。

　　“种茶✿◈ღ✿、制茶看起来简单✿◈ღ✿，但茶叶也有自己的脾气✿◈ღ✿，一定要看茶做茶✿◈ღ✿。”老严说✿◈ღ✿，尽管种茶✿◈ღ✿、做茶都要按照严格的程序来进行✿◈ღ✿，但只有统一的原理✿◈ღ✿，没有统一的公式✿◈ღ✿，要根据不同的时节✿◈ღ✿、气候变化来不断应变✿◈ღ✿，各季✿◈ღ✿，阴天✿◈ღ✿、晴天✿◈ღ✿，早上✿◈ღ✿、上午✿◈ღ✿、下午采的茶叶都不一样✿◈ღ✿，所以一定要时刻看清茶叶在不同时期的特性✿◈ღ✿，边看边做✿◈ღ✿。

　　现如今✿◈ღ✿，老严的加工厂产出的江头贡茶✿◈ღ✿，大约供应了城区200多家大大小小的经销商✿◈ღ✿。他的茶叶因为品质好而获得了大多数爱茶的人的认可✿◈ღ✿，他始终将重心放在大众茶上✿◈ღ✿，好的性价比奠定了口粮茶的标准✿◈ღ✿，平衡了“好茶叶”和“喝得起”之间的逐利空间✿◈ღ✿。

　　老严告诉记者✿◈ღ✿，他每年只有20%的茶叶销往外地✿◈ღ✿，占大头的80%基本上都是在本市销售出去的✿◈ღ✿。“耒阳人呷茶的历史悠久✿◈ღ✿，能够让这一部分消费群体认可本地茶叶✿◈ღ✿，本地的茶产业就还可以继续发展壮大下去✿◈ღ✿。”老严说✿◈ღ✿。

　　耒阳被称为“中国茶油之乡”✿◈ღ✿，虽然茶叶和茶油共用一个“茶”字✿◈ღ✿，但它们却毫无关联✿◈ღ✿。同为耒阳特产✿◈ღ✿，江头贡茶虽历史悠久✿◈ღ✿、品质优良✿◈ღ✿，但由于种种原因✿◈ღ✿，最终没有茶油那么幸运✿◈ღ✿，名号也没走出湖南✿◈ღ✿。

　　老严除了爱泡茶✿◈ღ✿，还爱抽烟✿◈ღ✿，他借抽烟来向记者解释✿◈ღ✿，茶叶和香烟都是嗜好品✿◈ღ✿：抽惯了一款烟✿◈ღ✿，即使给他再贵的烟✿◈ღ✿，他也不一定喜欢✿◈ღ✿；喝惯了江头贡茶的人✿◈ღ✿，也会一直喜欢这个独特的味道✿◈ღ✿。

　　全市大约有13家做江头贡茶的企业✿◈ღ✿、合作社和茶厂✿◈ღ✿，老严知道要想实现产业化发展的话✿◈ღ✿，这点面积远远不够✿◈ღ✿。近些年来✿◈ღ✿，随着本地外出务工人员增多✿◈ღ✿，种茶的农户越来越少✿◈ღ✿。

　　“因为外出务工能直接提高经济收入✿◈ღ✿，但种茶的时间周期较长✿◈ღ✿，回本也较慢✿◈ღ✿，前3—4年都是空仓期✿◈ღ✿，最快也要等到第3年才能盛产✿◈ღ✿，还没来得及尝到甜头的农户们✿◈ღ✿，当然会选择来钱更快的方式✿◈ღ✿。”老严分析说✿◈ღ✿，基地面积不大✿◈ღ✿，缺少采茶人员✿◈ღ✿，加上大家都坚持以零农药✿◈ღ✿、零化肥的有机方式管理茶园✿◈ღ✿，所以全市每年茶叶产量有限✿◈ღ✿，茶叶每年都能卖掉✿◈ღ✿，不会压仓✿◈ღ✿，现在仍然处于供不应求的状态✿◈ღ✿。

　　最近一两年✿◈ღ✿，老严也经常会到福建✿◈ღ✿、安徽✿◈ღ✿、浙江✿◈ღ✿、云南等有名的茶叶产地考察学习✿◈ღ✿。他发现那些更加细分的产业链以及茶业跟文旅产业的结合✿◈ღ✿，其实完全可以转化为经验复制到县城✿◈ღ✿，只不过耒阳文旅的发展✿◈ღ✿，除了蔡伦古法造纸技艺和蔡伦竹海（“亚洲大竹海”）等✿◈ღ✿，还有待进一步创新✿◈ღ✿。至于想让茶叶实现真正意义上的产业化发展K8凯发·天生赢家✿◈ღ✿，✿◈ღ✿，首先要从增加茶叶鲜叶产量这个基础工作开始✿◈ღ✿，这就更需要政府制定相关的扶持政策✿◈ღ✿，为茶农提供一些创业补贴天生赢家—一触即发✿◈ღ✿。✿◈ღ✿。在老严看来✿◈ღ✿，如果能够帮助更多的人种茶✿◈ღ✿，其实还能解决很大一部分人的回乡就业问题✿◈ღ✿。

　　如今✿◈ღ✿，对于茶叶产销的问题✿◈ღ✿，像老严这样的经营者已经解决好了✿◈ღ✿。他将自己一路摸索过来的经历形容为“摸黑走夜路✿◈ღ✿，总有踉跄的时候”✿◈ღ✿。现在生意稳定了✿◈ღ✿，与茶结缘几十年✿◈ღ✿，他也给家人创造了比较优渥的生活条件✿◈ღ✿。在他眼中✿◈ღ✿，好在耒阳人都很有人情味✿◈ღ✿，团结✿◈ღ✿、讲义气✿◈ღ✿，他一直都没有忘记这一路上帮助过他的每一个人✿◈ღ✿。

　　记者问老严✿◈ღ✿，有没有想过将江头贡茶卖到省外去✿◈ღ✿，他说✿◈ღ✿：“目前只想控制好茶叶品质✿◈ღ✿，做好本地市场✿◈ღ✿。江头贡茶作为耒阳最具特色的一款农产品✿◈ღ✿，每年都能在本地卖掉✿◈ღ✿。假如以后茶叶实现真正的产业化发展了✿◈ღ✿，就必须卖到外省去✿◈ღ✿。”

　　本文来自微信公众号 “新周刊”（ID✿◈ღ✿：new-weekly）k8凯发官网✿◈ღ✿，作者✿◈ღ✿：段志飞✿◈ღ✿，36氪经授权发布✿◈ღ✿。

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